今が旬の牡蠣、そして全国的に増えている牡蠣小屋
やはり自分で焼いて食べるのが醍醐味でしょうか
牡蠣と言えば広島のイメージです
静岡県の浜名湖も「ウナギ」が有名ですが「牡蠣」の養殖にも力を入れています
今回、初めて牡蠣小屋に行ってきました
電車で行くと最寄り駅はＪＲ新居町駅になる
駅から約３キロ、新居海水浴場、海釣り公園の所に牡蠣小屋はあります
天気が悪いのが残念
歩道も整備されていて雰囲気も良いです
夏に海水浴場も来たことありますが水も綺麗で底まで見えます
お目当ての小屋
本当の掘っ立て小屋だ
かなり混雑していたので週末や休日は予約して行ったほうが良いでしょう
中に入ると簡単な机と椅子、それからバーベキューコンロが置いてある
赤いベストを着た人達が店員さん
もしかしたら、普段は漁師さんなのかもしれない
通常のお店の接客は求めてはいけない
お酒を持ち込んでしまったが特に注意はされなかった
コンロがある為か、中は意外と暖かい
手際よく牡蠣を並べていく
フタをして４分たったら貝を開いて焼く
わからなければやってくれるので問題ない
最初はそのまま頂く
丁度よい塩味で旨い！
ノルマは１人１０個、友人が調味料を持参していたので色々試した
「オリーブオイルとガーリック」「一味唐辛子」「バター醤油」「酒蒸し」
どれもお酒にあいますな
浜名湖産は身が大きく、１０個食べたらお腹がたまった
「プリ丸」は４個で１４００円
１０個食べたので３５００円だった
量が増えても値段は変わらない
牡蠣を食べ終わると席の移動を求められる
牡蠣の生態
岩などに貼り付いている牡蠣、生態が謎だったため調べてみた
牡蠣は軟体動物ー二枚貝鋼ー翼形目ーイタボガキ科
産業的に有名なのが「マガキ」
内蔵くらいしかなさそうだが、実はえら、心臓、口、胃、腸、肛門などもしっかりある
面白い事に子供のとき、気に入った場所が見つかるまでは歩いて移動するらしい
こちらから牡蠣の生態を詳しく見ることができます↓
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